菜の9月の限定つけめん 秋野菜と秋刀魚節風味のつけめん 秋茸と秋刀魚のわたのピュレ添え

月一のささやかな贅沢、菜の限定つけめんです。先月はスープも面も具も全部緑野菜という、とんだネタ料理を食べさせられましたが、今月は一転して無難な感じ。豚骨と秋刀魚のスープに、焙ったネギ、ナス、チャーシュー、トッピングは苦みのある秋刀魚のわたのピュレと紅葉おろし。味は想定内って感じっすね。先月がしんどかったのでこんな感じも良いですが。